栗岩稔| ep.13
酒場でラジオ『バーテンダー山﨑 剛（3）境地の振幅』（Time 10:06）
https://wahradio.org/minoru-kuriiwa/
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2023/7/3
栗岩稔| ep.12
酒場でラジオ『バーテンダー山﨑 剛（2）修行10年。銀座のスタイル。』（Time 9:02）
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2023/6/26
▼営業時間▼
【平日】16時〜23時30分
【土日祝】15時〜22時30分
▼定休日▼
水曜日（6月に続き営業いたします）
■山崎不在の為、7/1、7/15（第一・第三土曜日）
酒番：栗岩稔 氏
2011〜2021の10年間、東銀座の裏路地にあり伝説となった「bar sowhat」を営み、その後は銀座SONYビル「Bar Morita」を期間限定でやり遂げる。現在は週替わりや日替わりで様々なBARで酒番として渡り歩く職人的バーテンダーとして活動中。
■山崎不在の為、7/7（金）、7/21（金）、7/31（月）
酒番：礒口みゆき さん（Miyuki Isoguchi ）
2012年 銀座 The Bar 草間 GINZA帝国ホテル出身の草間常明氏より師事。2016年 赤坂 Bar Blossom銀座「MORI Bar」の毛利隆雄氏が監修する会員制のバーへ所属。
カクテル大会やイベントへ積極的に出場し、2018年に三回優勝するなど、実績を積む。2020年 バーテンダーとしても、人生の経験の幅も広げるためフリーランスのバーテンダーとして働き方を変え、屋号「KILIG」として開業、独立。
新店舗のカクテル監修や、レストランでのカクテルペアリング、カクテルイベントなど開催。
7月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
BAR GOYA 2023/6/26
栗岩稔| ep.11
『バーテンダー山﨑 剛（1）23歳上京、憧れの師匠との出会い』（Time 10:33）
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2023/6/19
▼営業時間▼
【平日】16時〜23時30分
【土日】15時〜22時30分
▼お休み▼
6月は無休で営業致します！
■山崎不在の為、6/3、6/10、6/17（第一・第二・第三土曜日）
酒番：栗岩稔 氏
2011〜2021の10年間、東銀座の裏路地にあり伝説となった「bar sowhat」を営み、その後は銀座SONYビル「Bar Morita」を期間限定でやり遂げる。現在は週替わりや日替わりで様々なBARで酒番として渡り歩く職人的バーテンダーとして活動中。
■山崎不在の為、6/1（木）、6/7（水）、6/9（金）、6/16（金）、6/23（金）
酒番：礒口みゆき さん（Miyuki Isoguchi ）
2012年 銀座 The Bar 草間 GINZA帝国ホテル出身の草間常明氏より師事。2016年 赤坂 Bar Blossom銀座「MORI Bar」の毛利隆雄氏が監修する会員制のバーへ所属。
カクテル大会やイベントへ積極的に出場し、2018年に三回優勝するなど、実績を積む。2020年 バーテンダーとしても、人生の経験の幅も広げるためフリーランスのバーテンダーとして働き方を変え、屋号「KILIG」として開業、独立。
新店舗のカクテル監修や、レストランでのカクテルペアリング、カクテルイベントなど開催。
6月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
BAR GOYA 2023/5/25
カテゴリー
5月の営業日について
▪️今月後半から日曜日、営業します。
21日(日)15時〜22時30分、
22日(月)16時〜23時30分、
24日(水)〜26日(金)16時〜23時30分、
27日(土)15時〜22時30分
28日(日)15時〜22時30分、
29日(月)16時〜23時30分
は山﨑が営業しております。
▪️山崎不在の為、5/6（土）、5/13（土）、5/20（土）、5/23（火）
酒番：栗岩稔 氏
2011〜2021の10年間、東銀座の裏路地にあり伝説となった「bar sowhat」を営み、その後は銀座SONYビル「Bar Morita」を期間限定でやり遂げる。現在は週替わりや日替わりで様々なBARで酒番として渡り歩く職人的バーテンダーとして活動中。
▪️山崎不在の為、5/10（水）〜5/12（金）、
5/16（火）〜5/19（金）、
5/30（火）、5/31（水）
酒番：礒口みゆき さん（Miyuki Isoguchi ）
2012年 銀座 The Bar 草間 GINZA帝国ホテル出身の草間常明氏より師事。2016年 赤坂 Bar Blossom銀座「MORI Bar」の毛利隆雄氏が監修する会員制のバーへ所属。
カクテル大会やイベントへ積極的に出場し、2018年に三回優勝するなど、実績を積む。2020年 バーテンダーとしても、人生の経験の幅も広げるためフリーランスのバーテンダーとして働き方を変え、屋号「KILIG」として開業、独立。新店舗のカクテル監修や、レストランでのカクテルペアリング、カクテルイベントなど開催。
5月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
BAR GOYA
4/29（土）営業
4/30（日）お休み
5/1（月）〜5/5（金）営業
5/6（土）営業【酒番：栗岩さん】
5/7（日）～5/9（火）お休み
5/10（水）～営業【酒番：礒口さん】
5月のお休み及び営業日については改めてご案内致します。
BAR GOYA 2023/4/28
カテゴリー
4月の営業日について
▪️4月のお休み：日曜日 4/2、9、16、23、30
▪️4/1（土）、4/8（土）、4/15（土）、4/26（水）、4/27（木）
山崎不在の為、
酒番：栗岩稔 氏
2011〜2021の10年間、東銀座の路地裏にあり伝説となった「bar sowhat」を営み、その後は銀座SONYビル「Bar Morita」を期間限定でやり遂げる。現在は週替わりや日替わりで様々なBARで酒番として渡り歩く職人的バーテンダーとして活動中。
▪️4/14（金）
：山崎不在の為ピンチヒッター小早川雄介さん(BAR OZAWA)
この日は最終入店22時となります。
＊ピンチヒッターでお手伝いいただきます「小早川雄介」さんは、私のスタア・バー時代の兄弟子であります小澤洋司先輩(BAR OZAWA)のお弟子さんであります。
若手の全国大会で全国3位の実績をお持ちです。
何卒宜しくお願い申し上げます。
4月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
BAR GOYA 2023/3/29
カテゴリー
3月の営業日について
▪️3月のお休み：3/5（日）、3/12（日）、3/19（日）、3/26（日）
▪️3/4（土）、3/11（土）
山崎不在の為、
酒番：栗岩稔 氏
2011〜2021の10年間、東銀座の路地裏にあり伝説となった「bar sowhat」を営み、その後は銀座SONYビル「Bar Morita」を期間限定でやり遂げる。現在は週替わりや日替わりで様々なBARで酒番として渡り歩く職人的バーテンダーとして活動中。
▪️3/1（水）、3/29（水）
：山崎不在の為ピンチヒッター小早川雄介さん(BAR OZAWA)
この日は最終入店22時となります。
＊ピンチヒッターでお手伝いいただきます「小早川雄介」さんは、私のスタア・バー時代の兄弟子であります小澤洋司先輩(BAR OZAWA)のお弟子さんであります。
若手の全国大会で全国3位の実績をお持ちです。
何卒宜しくお願い申し上げます。
3月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
なお、商品仕入れ価格高騰により、昨年10月から料金を改定させて頂いております。
ご了承下さいませ。
BAR GOYA 2023/2/25
カテゴリー
2/23（木・祝日）はお休み致します。
2/23（木・祝日）は諸事情により
お休み致します。
BAR GOYA 2023/2/22