BAR GOYA 12月・2024年1月 営業のご案内
※10月より営業時間が変更となっております。
営業時間
15:00〜23:00(最終入店)
※土日祝営業
定休日：水曜日(12/27、1/3は通常営業いたします)
年末年始も何卒よろしくお願い申し上げます。
BAR GOYA 2023/11/26
カテゴリー
BAR GOYA 11月営業のご案内
営業時間
15:00〜23:00
※土日祝営業
定休日：水曜日(11/15、11/22は通常営業します)
基本的にはご紹介優先となります。
11月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
BAR GOYA 2023/10/28
BAR GOYA10月営業のご案内
※10月より営業時間を変更させていただきます。
営業時間
15:00〜23:00(L.O22:30)
※土日祝営業
定休日：水曜日(10/25は臨時営業します)
基本的にはご紹介優先となります。
半年間ほど酒番を預かっていただきました、栗岩稔さんと礒口みゆきさん(9/28最終日)が9月をもちまして酒番終了となります。
私の長期療養などを機にたいへんお世話になりました。
また、御二方ともに新たなステージへと歩みを進めてらっしゃいます。
ゴヤを契機に面識の出来た方々は、ぜひ今後とも交流を深めてくださいませ。
10月から私も心機一転、温故知新な心持ちでBAR GOYAを少しずつより良い形に作っていきたいと思います。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
BAR GOYA 2023/9/27
▼営業時間▼
【平日】16時〜23時30分
【土日祝】15時〜22時30分
▼定休日▼
水曜日
■山崎不在の為、9/2、9/16（第一・第三土曜日）
酒番：栗岩稔 氏
2011〜2021の10年間、東銀座の裏路地にあり伝説となった「bar sowhat」を営み、その後は銀座SONYビル「Bar Morita」を期間限定でやり遂げる。現在は週替わりや日替わりで様々なBARで酒番として渡り歩く職人的バーテンダーとして活動中。
■山崎不在の為、9/4（月）、9/14（木）、9/28（木）
酒番：礒口みゆき さん（Miyuki Isoguchi ）
2012年 銀座 The Bar 草間 GINZA帝国ホテル出身の草間常明氏より師事。2016年 赤坂 Bar Blossom銀座「MORI Bar」の毛利隆雄氏が監修する会員制のバーへ所属。
カクテル大会やイベントへ積極的に出場し、2018年に三回優勝するなど、実績を積む。2020年 バーテンダーとしても、人生の経験の幅も広げるためフリーランスのバーテンダーとして働き方を変え、屋号「KILIG」として開業、独立。
新店舗のカクテル監修や、レストランでのカクテルペアリング、カクテルイベントなど開催。
９月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
BAR GOYA 2023/8/30
- 栗岩稔 | ep.17
酒場でラジオ『バーテンダー山﨑 剛（7）最小限から最大限を生み出す』【終】（Time 12:54）
https://wahradio.org/minoru-kuriiwa/
Instagram：https://www.instagram.com/p/CvWJ_kIyHjf/?igshid=MTc4MmM1YmI2Ng==
2023/7/31
▼営業時間▼
【平日】16時〜23時30分
【土日祝】15時〜22時30分
▼定休日▼
水曜日（8/23、30 は営業いたします）
■山崎不在の為、8/5、8/19（第一・第三土曜日）
酒番：栗岩稔 氏
2011〜2021の10年間、東銀座の裏路地にあり伝説となった「bar sowhat」を営み、その後は銀座SONYビル「Bar Morita」を期間限定でやり遂げる。現在は週替わりや日替わりで様々なBARで酒番として渡り歩く職人的バーテンダーとして活動中。
https://www.kuriiwastyle.com/
■山崎不在の為、8/1（火）、8/10（木）、8/24（木）
酒番：礒口みゆき さん（Miyuki Isoguchi ）
2012年 銀座 The Bar 草間 GINZA帝国ホテル出身の草間常明氏より師事。2016年 赤坂 Bar Blossom銀座「MORI Bar」の毛利隆雄氏が監修する会員制のバーへ所属。
カクテル大会やイベントへ積極的に出場し、2018年に三回優勝するなど、実績を積む。2020年 バーテンダーとしても、人生の経験の幅も広げるためフリーランスのバーテンダーとして働き方を変え、屋号「KILIG」として開業、独立。
新店舗のカクテル監修や、レストランでのカクテルペアリング、カクテルイベントなど開催。
8月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
BAR GOYA 2023/7/27
栗岩稔 | ep.16
酒場でラジオ『バーテンダー山﨑 剛（6）本質にフォーカスつづける』（Time 11:51）
https://wahradio.org/minoru-kuriiwa/
Instagram：https://www.instagram.com/p/CvEEXmGyTYI/?igshid=MTc4MmM1YmI2Ng==
2023/7/24
栗岩稔| ep.15
酒場でラジオ『バーテンダー山﨑 剛（5）確固たるスタイルと5%の進化』（Time 11:13）
https://wahradio.org/minoru-kuriiwa/
Instagram：https://www.instagram.com/p/CuxzusNyi64/?igshid=OGIzYTJhMTRmYQ==
2023/7/17
栗岩稔| ep.14
酒場でラジオ『バーテンダー山﨑 剛（4）銀座の陰と陽』（Time 8:53）
https://wahradio.org/minoru-kuriiwa/
Instagram：https://www.instagram.com/p/CugGlGcSznG/?igshid=ZmZiYTY5ZDNhOA==
2023/7/10
カテゴリー
7/31（月）〜 8/2（水）の営業について
7/31（月）〜 8/2（水）についてご案内致します。山﨑が長野県出張の為、
礒口氏にバーテンダーを勤めていただきます。
皆様、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
2023/7/10